نام علمي : Raphanus sativus • کليات گياه شناسي ترب گياهي است يکساله که ارتفاع ساقه آن تا يک متر مي رسد . برگهاي آن پهن ، ناصاف ، کرک دردو با بريدگيهاي نامنظم مي باشد . گلهاي آن برنگ سفيد ، زرد روشن ، آبي روشن و بنفش است که درانتهاي شاخه ظاهر مي شود . بطور کلي دو نوع ترب وجود دارد : 1- ترب سياه که معمولا در پائيز برداشت مي شود . 2-تربچه که به رنگهاي مختلف قرمز و وصورتي و بصورت هاي دراز و گرد وجود دارد . • ترکيبات شيميايي: طعم تند ترب مربوط به ماده اي است بنام سنوول Senovol و رنگ قرمز بنفش آن در اثر وجود ماده اي بنام کلرايد Malvin Chloride است . در صد گرم ترب خام مواد زير موجود است : آب 90 گرم پروتئين 1 گرم چربي 0/1 گرم مواد نشاسته اي 3/5 گرم کلسيم 30 ميلي گرم فسفر 30 ميلي گرم پتاسيم 330 ميلي گرم آهن 1 ميلي گرم سديم 18 ميلي گرم ويتامين آ 10 واحد ويتامين ب 1 0/03 ميلي گرم ويتامين ب 2 0/03 ميلي گرم ويتامين ب 3 0/03 ميلي گرم ويتامين ث 25 ميلي گرم • خواص داروئي: ترب از نظر طب قديم ايران گرم و خشک است و از زمانهاي بسيار قديم براي درمان بسياري از بيماريها بکار مي رفته است . 1)ترب براي دفع سنگهاي صفراوي مفيد است . 2)ترب در بعضي از اشخاص توليد گاز و آروغ مي کند و تخم آن گاز و نفخ را از بين مي برد . 3)ترب براي درمان قنرس و رماتيسم مفيد است . 4)برگ ترب اگر با غذا خورده شود به هضم غذا کمک مي کند . 5)آب برگ ترب براي تقويت چشم مفيد است . 6)ترب براي درمان يرقان مفيد است . 7)تخم ترب درد را تسکين مي دهد . 8)در صورت مسموميت غذايي مقدري تخم ترب را همراه با سکنجبين به بيمار بدهيد باعث استفراغ مي شود و معده را پاک مي کند . 9)براي مداواي زخم هاي بدن از ترب و عسل ضماد تهيه کرده و روي زخم بگذاريد . 10) دم کرده ترب ادرار آور است و براي درمان حبس البول بکار مي رود . 11)تخم ترب ادرار آور و قاعده آور است . 12)اگر دست يا پاي شما سرما زده است ترب را در آّب بجوشانيد و بگذاريد تا کمي سرد شود بطوريکه دست را نسوزاند سپس عضو سرما زده را چند بار در روز در اين جوشانده قرار دهيد . 13)دم کرده ريشه ترب تقويت کننده بدن است . 14)براي دفع سنگ کيسه صفرا و سرفه هاي تشنج آور از ترب بصورت زير استفاده کنيد : در يک ترب بزرگ حفره ي ايجاد کرده و همچنين در ته آنهم سوراخ ريزي بوجود آوريد بطوريکه آّب قطره قطره از آن خارج شود . سپس مقداير شکر در حفره ريخته و آنرا با آب پر کنيد و ترب را در دهانه شيشه يا استکاني قرار دهيد که آب آن قطره قطره از سوراخ ريز ته ترب خارج شده و در داخل شيشه يا استکان پر شود . اين آب را چند بار در روز بنوشيد . 15)خوردن تخم ترب ترشح شير را زياد مي کند . 16)ودرن ترب رنگ چهره را باز مي کند. 17)جوشانده ترب براي درمان اسهال خوني مفيد است . 18)تخم ترب اشتهاآور است. 19)براي از بين بردن تب تخم ترب را دم کرده و به بيمار بدهيد . 20) تخم ترب بصورت ضماد براي ورم پستان در مادران شيدره استفاده مي شود . • مضرات : اسراف در خوردن ترب موجب دل پيچه شده و براي دندان و گلو مضر است