نام علمي : Punica • کليات گياه شناسي انار يکي از ميوه هايي است که از قديم وجود داشته است حتي در کتب مقدس چندين بار نام آن ذکر شده است . هومر شاعر معروف يونان در کتاب خود ( اوديسه ) از آن نام برده است . معروف ايت که حضرت سليمان باغ بزري پر از درخت هاي انار داشته که به ان عشق مي ورزيده است . درخت انار بومي ايران و مناطق مجاور آن است . کلمه انگليسي Pomegranate از زبان يوناني مشتق شده که به معني ( سيب با هسته هاي زياد ) مي باشد . انار درخت کوچکي است که ارتفاع آن تا 6 متر مي رسد و در مناطق نيمه گرمسيري مي رويد . شاخه هاي آن کمي تيغدر و برگهاي آن متقابل ، شفاف و ساده است . گلهاي انار درشت برنگ قرمز اناري ولي بي بو مي باشد . ميوه آن کروي با اندازه هاي مختلف داراي پوستي قرمز رنگ و يا زرد رنگ مي باشد . روي هم رفته در حدود بيست نوع مختلف انار در دنيا موجود است . • ترکيبات شيميايي: قسمت هاي مختلف درخت انار مخصوصا پوست ريشه و ساقه انار داراي مقدري در حدود 20 درصد تانن و اسيد پوني کوتانيک Punicotaniv acid مي باشد. پوست درخت انار داراي الکالوئيدي بنام پله تيه رتين Pelletierin است . در صد گرم دانه انار واد زير موجود است . انرژي 38 کالري آب 82 گرم پروتئين 0/4 گرم چربي 0/3 گرم مواد نشاسته اي 10 گرم کلسيم 4 گرم سديم 3 ميلي گرم پتاسيم 260 ميلي گرم آهن 0/5 ميلي گرم ويتامين ب 1 0/2 ميلي گرم ويتامين ب 2 0/03 ميلي گرم ويتامين ب 3 0/02 ميلي گرم ويتامين ث 4 ميلي گرم • خواص داروئي: - خواص ميوه انار از نظر طب قديم ايران ميوه انار سرد ف تر و قابض است . آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشک و بسيار قابض مي باشد . پوست ريشه درخت انار از بقيه قسمت هاي اين درخت قابض تر است . کليه قسمت هاي درخت انار داراي تان مي باشد که بسيار قابض است . براي مصارف دارويي از گل ، برگ ، پوست درخت ، پوست ريشه و دانه انار استفاده مي شود . 1)انار شيرين ادرار آور است . 2)ملين مزاج است . 3) آب انار شيرين براي بيماريهاي مجاري ادرار مفيد است . 4)ترشح صفرا را زياد مي کند. 5)آب انار اسهال را برطرف مي کند. 6)اگر آّ انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بيني بچکانيد از رشد پوليپ در بيني جلوگيري مي کنيد . 7) خون ساز است . 8)خون را تصفيه مي کند . 10)براي سالمندان بهترين دارو براي تقويت کليه است . 11)آب انار خنک کننده است . 12)رنگ صورت را شاداب مي کند . 13)صدا را باز کرده و گرفتگي صدا را برطرف مي کند . 14)براي وزن اضافه کردن انار بخوريد . 15)آب انار مقوي قلب و معده است . - خواص ديگر قسمت هاي درخت انار 1. جوشانده پوست ريشه درخت انار کرم معده و روده را از بين مي برد . 2. جوشانده پوست درخت انار نيز اثر ضد کرم دارد . 3. براي برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و يا جوشانده برگهاي انار استفاده کنند . 4.خانم هائيکه عادت ماهيانه شان منظم نيست مي توانند از جوشانده برگهاي انار استفاده کنند. 5.برگهاي له شده انار را اگر روي پوست بگذاريد خارش را از بين مي برد . 6.براي برطرف کردن سوختگي پوست ، گلهاي انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنيد و اين پماد را روي قسمت سوختگي بماليد . 7. جوشانده پوست درخت و پوست ريشه درخت انار کرم کش است . 8.دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف مي کند . 9.دم کرده گلهاي انار را بصورت غرغره براي از بين بردن زخمهاي دهان بکار ببريد . 10.براي برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ريشه درخت انار را در دهان مضمضه کنيد . 11.انار ترش و شيرين (ميخوش )ادرار را زياد مي کند . 12. براي برطرف کردن بواسير بايد معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد . • مضرات : کسانيکه سرد مزاج هستند نبايد در خوردن انار افراط کنند . زيرا معده را سست کرده و ايجاد نفخ مي کند . اينگونه افراد بايد انار را با زنجبيل بخورند . جوشانده پوست درخت و پوست ريشه آن که براي رفع کرم بکار مي رود ممکن است ايجاد سرگيجه و استفراغ کند . بهر حال در خوردن جوشانده آن بايد احتياط کرد و اين کار بايد تحت نظر متخصص انجام گيرد